未来的酒店如何经营？新的趋势让人意想不到！

众所周知，酒店就是用来休息或者旅游暂时休息的一个地方，但是这仅仅是一个传统的理解，现在的酒店业的发展，完全不可同日而语。以前不同的酒店，可能是针对不同种类的客户，有用的面向旅游的，有的面对城市商务的，但终究来说酒店还是只是给人住的地方。当下最是新的酒店将会是一个人流、货流的一个集散地，它和超市、品牌店等的区别越来越小。随着酒店行业的内卷，单一的用来提供休息的这种传统方式已经不能在市场上有所发展，所有中小旅馆、大型酒店都在探寻新的发展方向，今天我们以亚朵酒店的发展作为一个案例来剖析酒店业的新发展方向。对于我们中小旅馆、小型的酒店或其它传统零售业来说，或许会有所借鉴。

一、亚朵酒店不止是一家酒店

亚朵酒店财报数据显示，在2023年一季度，亚朵酒店的场景零售单季收入达1.13亿元，同比增长174.3%；场景零售GMV达到1.42亿元，同比增长近200%。从此数据可以看出，亚朵酒店的场景零售单季收入猛增，也就是说以酒店为场景的零售业务大幅增长，作为一个酒店，零售业却是目前增长最为迅速的板块，这不得不让所有同行深思，也不得不让其它还在默默寻找出路的传统行业受到启发。新零售业务俨然是酒店集团的二增长曲线。

二、亚朵酒店的延伸方向

所有人都知道住宿是酒店最基础的核心功能，卖掉房间几乎是所有酒店的业务。对于亚朵集团而言，酒店除了住宿之外，其将酒店物理空间以及链接的人群构建成“场景+零售”的新体验经济模型。利用选新的互联网思维，将场景零售作为亚朵酒店由"经营房间"到"经营人群"的延展探索。

亚朵酒店推出三大产品系列：亚朵星球、Z2GO和SAVHE，分别聚焦在睡眠、在途出行和气味美学领域。截至2022年6月30日，亚朵酒店陆续推出，自有品牌占六成。

细心的人会发现，亚朵推出零售产品与自身住宿业务关联密切，且在消费上表现的更为高频。亚朵集团的会员以及住宿客人是当做亚朵酒店其零售业务的重要流量入口。

三、未来酒店就是一个人、货、场的集散地

传统上酒店只是一个住宿的场景，未来酒店将打造出一个多场景、融合式的综合体，可能是科技、可能是运动，也可能是咖啡、花艺、电竞等等。在这些场景架构打造之余，卖货也应运而生。未来酒店将变成是一个人、货、场的集散地。华住集团的“客听”，借助全季酒店大堂，出售书籍、礼盒、充电宝、数据线甚至食品等。锦江酒店的麗枫酒店，将传统大堂改成了与客人互动、交流的空间。其线下平台“麗享家”产品在大堂的多功能区陈列，客人可以随看随买；增加咖啡、书吧区域，让商务出行客人实现商务洽谈。

万豪酒店也上线了零售平台Bonvoy Boutiques，并将旗下品牌的商品纳入了零售渠道，公开数据显示网站的流量上升了15%。

随着酒店业的新零售的兴起，与之匹配的新零售变现利器：小程序，自然不会缺席；瑰丽酒店上线的“瑰丽生活精品店”小程序，定期推出季节新品、“瑰丽甄选”“瑰丽出品”及“联名限定”等选择，使瑰丽酒店酒店的变现变得更为如虎添翼。

小结

整个酒店业在行业持续内卷的当下，无论是高级的酒店，还是普通的的低档酒店，都深陷其中，现在行业中大家不约而同的在寻找突破，目前突破就是将酒店当做一个住宿的场景，来关联产品，从零售中争取利润，本质上就是将传统业务当做一种流量锁定，通过自己的具体新增零售业务来实现突破，这正是新零售思维的再次得到创造性应用，相信越来越多的传统行业会在这种新零售思维下得到启发，从而在自己的传统领域实现突破。